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■ 7月2日の弁当

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今日のおかず

豚肉のしょうが焼き
鶏肉キンピラ
ホウレン草とチクワのオリーブオイル炒め
ニンジンの胡麻和え
サクランボ(佐藤錦)



以前からリクエストされていたので、今回のおかずは『豚肉のしょうが焼き』です。我が家はちょいと甘めです。
鶏肉キンピラにはササミを使って。
ホウレン草は、娘は,u>おひたしが苦手なので香りのいいオリーブオイルで残り物のチクワと炒めました。
ニンジンの胡麻和えは醤油、すりゴマ、ちょっとだけ砂糖、で味付け。
サクランボは7/1↓に届いたモノを利用。

さて、久しぶりの弁当となりました。
テスト期間等があって部活もお休みでした。
おかげで母も気兼ねなくお寝坊できました!!
ですが、これから先はほぼ毎週末にお弁当となりそうです。
なんと言ってもこの季節、弁当の傷みが心配です。おかずを完全に覚ますことは勿論、添えるだけのレタスやパセリ等もペーパーナフキンでしっかり水気を取ります。
ゴハンは梅干を入れて炊いたり、保冷バックに保冷剤を入れたり、お弁当用のシートを入れて対策をしています。
その様子は、またご紹介したいと思いまぁ~ス!
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kaworu

Author:kaworu
カヲルさんが作るのお弁当ブログ。
じゃない時もあります。

趣向を凝らした弁当は作れないので見栄えは良くないけれど、彩りや栄養バランスを考え、背伸びをせず等身大の私がフツーに作るお弁当です。
かなり手抜きな弁当もあるけれど、それも私が作るお弁当です。

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愛知県西部在住、
1970年生まれのお気楽主婦。
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