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■ えびのトマトクリームパスタ

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えびさんのクリームパスタです。
CA240248ebipasta.jpg

約二.五人分のレシピです。

生クリーム1パック(200ml)と、
牛乳100ml弱を用意してくださいね。
えび12尾(一人4尾)は殻むき。
玉ネギ半分はみじん切り、ニンニク好きなだけもみじん切り。
トマト約2個は湯向きして種取って小さくカット。

オリーブ油で玉ネギ、ニンニクを炒める。香りが出てきたらトマト入れる。潰しながら炒めて、そこへ生クリーム入れる。そのパックに約半分くらいの牛乳を注いでそれも一緒にフライパンへ入れる。塩コショウをする。このときブラックペッパーよりもホワイトペッパーの方がいいと思う。私はいつもの味塩コショウだったが・・・♪~(・ε・ )

中火で1~2分くらい煮て、えび、表示時間より1分ほど早く茹で上げたパスタを入れる。さらに1,2分。。。。

はい、出来上がり。
飾りに青い葉っぱのせてください。

はっきり言って色が淋しいのです。
トマトが入っているのに真っ白なのは生クリームのせいです。でも面倒なクリームソースは作らなくて良いのよ!
思っているよりもおいしいはずです。まぁ、味覚は個人差がありますけどぉ~♪~( ̄ε ̄;)
ホタテ貝柱、アサリなんかでも出来ると思う。

でも、ちょっとクドいかもかもです。。。
久しぶりにレシピ載せましたー!
このパスタに生クリームを使ったと、娘に言ったら、もったいないと言われた。
何故かとたずねると、生クリームを食いたかったらしい。
でも、、、次女も含めた彼女たち、、、パックに入った生クリームはホイップされていないと言うことを知らない。ヽ(´▽`)/フッ・・
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kaworu

Author:kaworu
カヲルさんが作るのお弁当ブログ。
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趣向を凝らした弁当は作れないので見栄えは良くないけれど、彩りや栄養バランスを考え、背伸びをせず等身大の私がフツーに作るお弁当です。
かなり手抜きな弁当もあるけれど、それも私が作るお弁当です。

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愛知県西部在住、
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