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■ 10月30日の弁当


今日のおかず

蓮根つくね
コールスローサラダ
玉子焼き(白ゴマ入)
おにぎり
・青菜ふりかけ
・おかか
・赤カブ漬

なんと今朝は昨日より10分早い、午前5時45分に自宅を出た娘。
そんなに早く学校へ集合して度ースルンだッ!(゛ `-´)/
と、思わずケリを入れたくなります。
昨日の新人戦が雨で今日に延期になり、さらに昨日は当然だが雨で全く練習が出来ずに不安なのでしょう。おそらくコートで打ち合っているのだろうが、こう暗くっちゃボールも見えんだろっ!
と言っている朝6時半過ぎ、ようやくお外が明るくなってきました。
私はこれからまたひと眠り。(*´0)ゞファァ~~♪

あx蓮根つくね!
蓮根のつくねは、叩いて砕いた蓮根を使いました。ちなみにビール瓶で叩きのめしちゃいました。日頃の何かが溜まっていたのでしょうか、勢い余ってビニール袋が破けちゃいました(苦笑
鶏肉のミンチ、私はモモを使いました。と、蓮根、ミンチの1/3の量くらいかな。それとうちの娘はあまり鶏臭いのがダメなのでみじん切りのネギとおろしショウガ、塩少々、お酒少々、卵、片栗粉、を入れて子猫ね。
あとは焼くだけ!
ウマイよー!
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kaworu

Author:kaworu
カヲルさんが作るのお弁当ブログ。
じゃない時もあります。

趣向を凝らした弁当は作れないので見栄えは良くないけれど、彩りや栄養バランスを考え、背伸びをせず等身大の私がフツーに作るお弁当です。
かなり手抜きな弁当もあるけれど、それも私が作るお弁当です。

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愛知県西部在住、
1970年生まれのお気楽主婦。
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