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■ いかケチャマヨ炒め



海老ケチャマヨは時々作ります。
そのアレンジです。

材料は冷凍のイカ、マヨネーズ、ケチャップ、あればネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤。あとは酒。

解答して格子に切ってからひち口大にカット。
水気をしっかりとって、冷凍イカロール1つに対して大さじ1の片栗粉をまぶす。

あればネギ、ショウガ、ニンニクなども少量みじん切りにしておくといいかな。

フライパンに油をたらして弱火にかけ、ショウガ、ニンニクみじん切り豆板醤などを香りが出るまで炒める。
香りが立ってきたら火力を少し強くしてイカ投入!
酒を軽くふってさらに炒めつ。
仕上げに ケチャップ:マヨネーズ=0,5~1:2 ぐらいの割合で入れて炒め合わせる。
最後にみじん切りのネギを入れて出来上がり。

この日、うちにはなぁ~ンにも薬味がなかったので、鷹の爪を入れましたらば、激辛になりました。みなさんはお気をつけくださいませ。
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Comment

Rico | URL | 2007.04.23 09:09 | Edit
おいしそーーで簡単そう~~~♪
早速作ってみます☆

チキン(ムネ)でもいいかなぁ・・・
やってみよ。
カヲル | URL | 2007.04.23 16:30 | Edit
>Ricoさん
そうなの、とっても簡単です。
簡単じゃなきゃ私は作りませんので・・・(笑

色んな食材で作ってみてよ。
たぶん失敗ナシで作れると思うよぉ~(^0^)/
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カヲルさんが作るのお弁当ブログ。
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趣向を凝らした弁当は作れないので見栄えは良くないけれど、彩りや栄養バランスを考え、背伸びをせず等身大の私がフツーに作るお弁当です。
かなり手抜きな弁当もあるけれど、それも私が作るお弁当です。

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