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簡単ドライカレー(目玉焼きのせ

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、おろし生姜(適宜) とおろしにんにく(生姜と同量)を入れ、香りがでたら合挽肉(約200㌘)を炒め、色が変わり始めたらカレー粉(大さじ1~2)を加えて更に炒める。
2. 1.の鍋に合わせておいた(A)とミックスベジタブルを加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を割り入れて塩・こしょうをし、目玉焼きを作りる。
4. 器にご飯を盛り、2.のカレーをかけて3.の卵をのせる。

簡単(`□´)/ダァァー!!
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kaworu

Author:kaworu
カヲルさんが作るのお弁当ブログ。
じゃない時もあります。

趣向を凝らした弁当は作れないので見栄えは良くないけれど、彩りや栄養バランスを考え、背伸びをせず等身大の私がフツーに作るお弁当です。
かなり手抜きな弁当もあるけれど、それも私が作るお弁当です。

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愛知県西部在住、
1970年生まれのお気楽主婦。
A型。しし座。水星人(-)。黒ひょう。
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Mixiやってるけど、最近はもっぱら"見てるだけ"状態。

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