おかひじきと油揚げのおひたし


おいしっくすの定期便にあった『おかひじき』
見た瞬間、
「えっ？これって・・・芝生？」
と、失礼ですが思ってしまいました。笑

おかひじきだけでは量が少ないから、量増しにお揚げさんとしめじを足してみた。
ん〜美味しかった！

おいしっくすから届いた大和芋。
んーどうしたら美味しく食べられるか考えたスエ、COOKPADで発見！

大和芋で☆納豆お好み焼き by まゆもん



摩り下ろして混ぜて、納豆のタレと辛子も入れて混ぜ混ぜ。
刻みねぎも加えて、、、あれ？チヂミっぽい？

久しぶりに晩御飯披露。
しかし披露するほどのものではないが(笑


冷蔵庫には白菜と鶏ササミ、ニラを見つけたので。
考えに考えて、ゴーヤを薄く切って塩揉みしてアクを抜く手順をまねて、白菜を適当に刻んで塩揉みしてしんなりさせて、そぎ切りにして軽く塩コショウで下味をつけた鶏ササミを、オリーーブオイルで炒めてみた。炒める際に、白菜はきっちり水気を絞りました。
淡色野菜の白菜だけじゃあ色が淋しかったので、ニラを入れて軽く炒め合わせ、最後にはかつお節を。
味付けは塩コショウ、顆粒和風だしを少々。




予想以上にウマかった。

時々何を思ったか、ジャムを作ることがある。
今回は自宅冷蔵庫内にジャムが無いことが発覚し、それでもジャムが愛しくて切なくて・・・
そこで見つけたのが、野菜室でキャベツに押し潰されかけていたやや熟れ過ぎのキウイ３個。

本当はグラニュー糖を使うべきなのだろうが、ココではそれが無かったので三温糖で。ホーロー鍋でコトコト煮詰める作業は暑い！
キレイなキウイ色になる予定だったが、しかしやっぱち茶色い三温糖を使っただけあってうっすらと茶色がかってしまった。
さらに、レモン汁を加えすぎて甘いジャムというよりちょっと酸っぱいピューレに！？

イヤイヤどうして、コレが結構、娘たちにはウケました。
パンに塗っても美味しいし、ヨーグルトやアイスにかけて食べても美味かった！

今度は何でジャムを作ろうかなぁ。

なそーめんです。
COOKPAD なソーメンです。
トマツナそうめん

すっごく簡単に作れちゃってゴメンッ！てな感じです。
それなのにぅンまィ！

トマト苦手な姉チョキだけど、このように調理すると食べてくれます。